Το παγωτό με ελαιόλαδο είναι μια γαστρονομική πρόταση που εκπλήσσει – ένας ύμνος στην απλότητα, όπου το ελαιόλαδο δεν είναι συνοδευτικό, αλλά ο βασικός πρωταγωνιστής. Εδώ δεν υπάρχει μέλι, ούτε έντονα αρώματα – μόνο καθαρή γεύση, μεστή υφή και μια δημιουργική χρήση του πιο χαρακτηριστικού ελληνικού προϊόντος. Η συνταγή βασίζεται σε μια παραδοσιακή κρέμα παγωτού, η οποία μετατρέπεται σε κάτι

Η ελληνική κουζίνα ξέρει να κάνει θαύματα με λίγα υλικά. Η συνταγή για χτυπημένη φέτα με μαριναρισμένες ελιές είναι ένα από αυτά τα θαύματα – ένας μεζές που ενώνει τη γήινη αλμύρα της ελιάς με τη δροσερή οξύτητα του τυριού και τη μαγεία του ελαιολάδου. Για τη χτυπημένη φέτα, θα χρειαστούμε απλώς φέτα, λίγο γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος και –φυσικά–

Αυτή η σαλάτα είναι ωδή στη Μεσόγειο: πολύχρωμη, γεμάτη αρώματα και υφές, και φυσικά, με ελαιόλαδο στο επίκεντρο. Είναι ιδανική για καλοκαιρινά τραπέζια, ελαφριά γεύματα ή ως συνοδευτικό σε κρεατικά και ψαρικά. Η βάση της σαλάτας είναι οι ψητές πιπεριές – κόκκινες, κίτρινες, πράσινες – οι οποίες ψήνονται στο γκριλ ή τον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν έντονο